Ingredientes
300 gramas de fígado de frango
4 folhas de louro
Azeite
1 cebola média
5 dentes de alhos
Alecrim
50 ml de vinagre
1 colher de sal
1 colher de chá de páprica picante
Tomates cereja
salsinha
cebolinha
1/2 quilo de batatas
MODO DE PREPARAR
Limpe o fígado e corte em pedaços pequenos
Em uma panela com água quente coloque 3 alhos cortados em pedaços, o alecrim, o limão e o vinagre, o sal , o louro. e o fígado.
Deixe cozinhando por 10 minutos. Enquanto o fígado cozinha, descasque as batatas e corte em pedaços pequenos.
Tire o fígado do caldo e reserve o caldo para ser usado depois.
Aqueça uma panela no fogo e coloque o azeite. Frite os fígados dos 2 lados e acrescente 2 dentes de alho ralado e a cebola.
Coloque um pouco do caldo onde foi cozido o fígado. Acrescente a batata . Mexa e coloque 1 colher de chá de páprica picante.
Coloque o restante do caldo e deixe a batata cozinhar.
Após a batata cozinhar retire do fogo, emprate em um refratário .
Coloque salsinha, cebolinha e tomate cereja.
Está pronto
Bom Apetite !!!