Chega de comer lombo ressecado! 🥩✨ No vídeo de hoje, vou te revelar todos os segredos para preparar um Lombo Suíno Assado extremamente macio, dourado por fora e suculento por dentro. O grande segredo? Uma marinada maravilhosa com temperos selecionados que penetram na carne e garantem um sabor inigualável a cada fatia. Você e sua família vão amar essa receita perfeita para o almoço de domingo ou ocasiões especiais!
INGREDIENTES
1 Lombo suíno de 1 quilo e meio a 2 quilos
250 ml de suco do limão
100 ml de óleo ou azeite
2 colheres de sobremesa de alecrim
4 alhos
100 gramas de alho poró ( 1 xícara de chá)
2 cebolas grandes
1 colher de sal
2colheres de mostarda Dijon
Folhas de louro
folhas de hortelã
MODO DE PREPARAR
Bata no liquidificador ou processe num mix ou processador o suco do limão, o azeite, o alecrim, os alhos cortados em pedaços grandes o alho poró cortado em pedaços grandes, as cebolas cortadas em pedaços grandes. Desligue o liquidificador ou o mix e acrescente 1 colher de sal e 2 colheres de mostarda Dijon e mexa bem. Reserve. Pegue o lombo suíno e com uma faca faça pequenos furos na carne. Coloque o lombo em um refratário com a gordura virada para cima e coloque a mistura (marinada ) feita anteriormente, regando o lombo. Acrescente o louro rasgado e dê uma mexida. Leve a geladeira e deixe por 4 horas. Leve ao forno pré-aquecido por 50 minutos em uma temperatura de 200 graus. Deixe descansar por 15 minutos. Corte em fatias e coloque em um refratário. Regue com o caldo que ficou na assadeira. Enfeite com folhas de hortelã. Está pronto o delicioso e suculento lombo suíno. Bom Apetite!!